Platón Veggie 

Ingredientes.

 

Preparación:

  1. Cortar la zanahoria en bastones, la calabaza en triángulos y el brócoli en pequeñas flores.
  2. Disponer en la vaporiera y cocinar hasta que estén tiernas.
  3. Condimentar con sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva.
  4. Cortar la cebolla en finos aros y saltear con aceite de oliva y sal hasta que esté transparente.
  5. Agregar el aceto, el azúcar y la sal y cocinar hasta que se evapore el líquido.
  6. Agregar al arroz y mezclar. Agregar el maní.
  7. Preparar una aderezo con sal, pimienta, queso crema, mostaza, agua y aceite de oliva y rociar los vegetales.