SCONES DE QUESO

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

1.Colocar en un bowl la harina, el polvo para hornear, la sal y mezclar.

2.Cortar la manteca fría en cubitos y agregar a la mezcla, deshacer la manteca en la harina hasta que quede como una arenilla. Eso se denomina arenado.

3.Añadir el queso rallado y mezclar.

4.Hacer un hueco en el centro y colocar el huevo, la leche, la crema de leche y unir hasta integrar todos los ingredientes. No se debe amasar.

5.Colocar la mezcla en una placa con film.

6.Hacer un cuadrado de 18 cm de lado y 2 cm de alto, cubrir con el film y refrigerar una hora.

7.Una vez transcurrido el tiempo de reposo en la heladera, dividir la preparación en 9 cuadrados y luego dividirlos en 2 partes para formar triángulos. 

8.Poner en una placa.

9.Cocinar en el horno a 180ªC por 20 minutos.

Listo! A disfrutar!