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Paquetitos de palta, queso, choclo y tomate
PAQUETITOS DE PALTA, QUESO, CHOCLO Y TOMATE
INGREDIENTES:
Para los panqueques:
§ 2 huevos
§ 1 cda de aceite
§ 500 cc de leche
§ 220 g de harina
§ Para el relleno:
§ 2 choclos
§ 2 tomates
§ 2 paltas
§ 1 cda de queso crema
§ 2 cdas de queso parmesano rallado
§ sal
§ pimienta
PREPARACIÓN:
1.Colocar la harina en un
bol, hacer un agujero en el centro , agregar los huevos, el aceite y la leche y
revolver. Dejar descansar durante 30 minutos.
Hacer los panqueques.
2.Mezclar el choclo con el
tomate y las paltas cortadas en cubitos, el queso crema, el queso rallado , sal
y pimienta. Colocar una porción del relleno en el centro del crepe y atar como
si fuese un paquetito.
