MANZANAS ACARAMELADAS

INGREDIENTES:

§  6 manzanas rojas

§  6 palillos de brochette

§  2 tazas de pochoclo

§  Unas gotas de colorante rojo

§  200 gr de azucar

§  100 cc de agua

§  Jugo de 1/2 limón

§  2 cdas de glucosa

PREPARACIÓN:

1.      Colocar en una cacerola el agua, azúcar, colorante, jugo de limón y glucosa.

2.      Hacer un almíbar a punto de bolita blanda.

3.      Una vez logrado el punto, apagar el fuego y sumergir las manzanas en el almíbar.

4.      Escurrir y colocar en una plancha de silicona o papel manteca. Cuando aún están calientes pegar el pochoclo.

5.      Si no las comes una vez frías es conveniente envolverlas en papel celofán para que el caramelo no se ablande.