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FLAN NAPOLITANO
Ingredientes
(para el caramelo)
- Azúcar 100 gr (mitad mascabo opcional)
(flan)
- Huevos 5
- Extracto de vainilla 1 cda
- Queso crema (o requesón) 1 tz
- Leche condensada 1 tz
- Leche 1 tz
Preparación
Para el caramelo
- En un olla poner el azúcar hasta generar el caramelo
Para el fan
- En un bowl agregar los huevos, queso crema, leche condensada, leche común, extracto de vainilla. Batir hasta incorporar todos los ingredientes
- Volcar la preparación en un molde
- Tapar con papel aluminio
- En la olla a presión agregar agua y configurar en la función de vapor por 15 minutos
- Antes de desmoldar, llevar la preparación a la heladera por 4 horas mínimo
- Desmoldar y acompañar con dulce de leche o con crema batida