FLAN NAPOLITANO

(para el caramelo)

- Azúcar 100 gr (mitad mascabo opcional)

(flan)

- Huevos 5

- Extracto de vainilla 1 cda

- Queso crema (o requesón) 1 tz

- Leche condensada 1 tz

- Leche 1 tz

Para el caramelo

- En un olla poner el azúcar hasta generar el caramelo

Para el fan

- En un bowl agregar los huevos, queso crema, leche condensada, leche común, extracto de vainilla. Batir hasta incorporar todos los ingredientes

- Volcar la preparación en un molde 

- Tapar con papel aluminio

- En la olla a presión agregar agua y configurar en la función de vapor por 15 minutos

- Antes de desmoldar, llevar la preparación a la heladera por 4 horas mínimo

- Desmoldar y acompañar con dulce de leche o con crema batida