MOQUECA BAHIANA

INGREDIENTES

• Pescado 1 kg
• 2 pimientos verdes
• 2 pimientos rojos
• 3 tomates cortados en tiritas
• Cilantro picado c/n
• Sal
• 2 jugo de limón sutil
• 1 cebolla cortada en juliana
• 1 litro de leche de coco
• 100 cc de aceite de dende

PREPARACIÓN

1. Cortar el pimiento y el tomate en tiras.

2. Trozar el pescado.

3. En la olla colocar una capa de pimientos con tomate.

4. Pescado y sal.

5. Colocar una segunda capa de pimientos con tomate, pescado, sal y cubrir con pimientos, tomate y cilantro picado.

6. Agregar jugo de lima, cebolla, leche de coco y aceite de dende.

7. Cocinar 20 minutos en la olla a presión Ultracomb con la opción Estofado.

A disfrutar!