SALSA DE TOMATE Y HIERBAS

 

1, 5  kg de tomates peritas maduros

4 dientes de ajo

1 cda de azúcar mascabo

Condimentos, aceite de oliva, sal, orégano

- Lavar los tomates.

- Hacer un corte en cruz en la base y pasar por agua hirviendo con sal 2 minutos, luego por agua fría. 

- Retirar su piel y cabito.

- Cortar en cuartos, reservar. 

- Pelar los ajos, cortar y retirar su centro.

- Disponer en la sopera eléctrica, los tomates, los ajos, el azúcar, un chorrito de oliva, el orégano, una taza de líquido agua o caldo y sal a gusto. 

- Programar la sopera en la función “Sopa homogénea”