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Scones de queso

Scones de queso
SCONES DE QUESO

Ingredientes

  • 100 g de manteca
  • 200 g de harina leudante
  • 1 huevo
  • 150 g de queso reggianito (rallado en el momento queda mucho mejor)
  • 50 cc de leche
  • Huevo batido con una pizca de sal para pincelar

Procedimiento

1. Hacer un arenado con la manteca y la harina
2. Rallar el queso y sumarlo
3. Por último el huevo y la leche. Unimos sin amasar.
4. Estiramos directamente y cortamos en la forma deseada (más o menos 1 cm de espesor). En este caso usó un molde especial de scones triangulares. Los pincelamos con el huevo batido.
5. Horneamos en horno precalentado 180 grados por 20 minutos aprox. Comerlos recién hechos.

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