MINI WAFFLES CON SALMÓN AHUMADO

Ingredientes

§  1 huevo

§  1 cda de azúcar

§  1 cdita de sal

§  1 taza de leche

§  1 taza de harina leudante

§  ½ taza de queso crema

§  3 cdas colmadas de ciboulette picado

§  sal

§  ralladura de 1 limón

§  200 g de salmón ahumado

§  1 cda de alcaparras

§  rodajas de lima para decorar

Preparación:

1.      Mezclar el huevo con la leche, sal y azúcar. Agregar la harina y batir hasta que no haya grumos.

2.      Calentar la wafflera, untar con manteca y colocar en el centro una cucharada de la preparación para obtener mini waffles.

3.      Mezclar el queso crema con el ciboulette y la ralladura de limón. Colocar un copete de queso crema sobre cada waffle, luego acomodar el queso crema, las alcaparras y terminar con una rodajita de lima.